仙居三黄鸡被誉为“中华第一鸡”，曾得到明朝开国皇帝朱元璋的钟爱，列为贡品，“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐.

    仙居三黄鸡，在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。是我国著名的地方优良品种。1997年仙居鸡开发?头企业——浙江省仙居县种鸡场开发出真空包装的“仙居牌”仙居鸡系列产品，投放市场后受到了消费者的普遍好评，被省旅游局确定为旅游商品定点生产企业。

　　真空包装的熟鸡，经过严格的现代工艺加工之后仍然保持了仙居三黄鸡的原色、原味，不添加任何色素和化学成分，而且携带方便，即开即食，符合都市生活节奏，是现代家庭和外出旅游、送礼理想绿色方便食品。该产品在1998年浙江省特优新农产品博览会获得金奖，在1999年中国国际农业博览会上被评为名牌产品。2000年被评为浙江市场新千年优质科技产品。